在智慧農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造升級(jí)時(shí)，必須注意協(xié)調(diào)業(yè)態(tài)布局的合理規(guī)劃，根據(jù)市場(chǎng)消費(fèi)環(huán)境的變化進(jìn)行科學(xué)有效的調(diào)整，倡導(dǎo)業(yè)態(tài)多樣化，避免業(yè)態(tài)比例不合理，市場(chǎng)攤位和渠道要按照既定的規(guī)格設(shè)計(jì)，整個(gè)市場(chǎng)要以類似的形式經(jīng)營，讓消費(fèi)者有選擇地購物。干、濕、熟格式要分開規(guī)劃，必須要保障食品的安全可靠性，市場(chǎng)衛(wèi)生環(huán)境整潔。
一、市場(chǎng)定位的準(zhǔn)確度
智慧農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的市場(chǎng)定位要考慮市場(chǎng)經(jīng)營范圍的位置，是綜合的還是專業(yè)化的市場(chǎng)。招商對(duì)象的定位是針對(duì)個(gè)體戶、大型企業(yè)和中小企業(yè)的。經(jīng)營方式的定位是中、高、低。輻射區(qū)的位置是針對(duì)當(dāng)?shù)鼗蛏鐓^(qū)的。
要想做好市場(chǎng)定位，需要對(duì)市場(chǎng)定量。小市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力差，大市場(chǎng)怕心懷不滿。市場(chǎng)體積不小，定量通過大會(huì)浪費(fèi)資源，給消費(fèi)者留下了不好的印象。小型農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)容易營造不好的熱鬧氛圍，生意興隆后根據(jù)情況擴(kuò)張。市場(chǎng)的形成不是一步就可以到位的，而是逐漸形成的。
二、業(yè)態(tài)規(guī)劃布局
農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)人流多，市場(chǎng)合理布局是非常重要的一點(diǎn)，不僅能有效疏通市場(chǎng)的客流，還能促進(jìn)交易。
要把涉水業(yè)態(tài)的形式與不涉水業(yè)態(tài)的形式分開，做好市場(chǎng)的干濕分離，以免相互污染。活禽經(jīng)營區(qū)相對(duì)獨(dú)立，與其他經(jīng)營區(qū)分開，間隔不得少于5米。處理腌制產(chǎn)品、熟食鹵產(chǎn)品等應(yīng)設(shè)置專賣場(chǎng)或?qū)９瘛?/span>
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的改造升級(jí)首先要立足市場(chǎng)布局進(jìn)行反思，合理展示農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的布局規(guī)劃設(shè)計(jì)。一些市場(chǎng)面積不足，想容納更多的攤位，所以把通道變小，縮小攤位，這將導(dǎo)致市場(chǎng)上出現(xiàn)大量“死角”，嚴(yán)重影響市場(chǎng)客流。
市場(chǎng)攤位、通道除了要按照規(guī)定的規(guī)格設(shè)計(jì)外，整個(gè)市場(chǎng)還要運(yùn)營類似形式的抱團(tuán)，讓消費(fèi)者有選擇性地購物。干濕、烹飪形式應(yīng)另行規(guī)劃，以確保食品安全可靠，市場(chǎng)衛(wèi)生環(huán)境干凈整潔。
三、裝飾材料的實(shí)用性
農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)作為民生的場(chǎng)所，要考慮室內(nèi)設(shè)計(jì)和材料選擇。市場(chǎng)需要選擇什么樣的材料，需要添加什么樣的市場(chǎng)元素，強(qiáng)調(diào)市場(chǎng)的特色和品格，設(shè)計(jì)師根據(jù)市場(chǎng)的定位、投資成本等選擇實(shí)用美麗的材料。
農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)建筑材料也不是越貴越好，重要的是越實(shí)用越好。材料最重要的考慮因素是市場(chǎng)的排水、通風(fēng)、照明等要求，為了追求更好的視覺效果，不能給經(jīng)營者和消費(fèi)者帶來不便，也不能降低市場(chǎng)的安全和防滑需求。
材料的選擇是以安全、防腐、堅(jiān)固為前提的?？紤]到農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)潮濕的環(huán)境，應(yīng)該選擇容易維護(hù)和防腐的材料，市場(chǎng)作為公共場(chǎng)所其安全性必須要有保障，堅(jiān)固的材料可以保證農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)更長(zhǎng)的壽命。
小佰總結(jié)下：上述就是杭州佰映設(shè)計(jì)給大家分享的智慧農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的規(guī)劃布局需要考慮市場(chǎng)的合理性，在滿足功能要求的同時(shí)塑造有體驗(yàn)感的情境購物。我們還需要注意目標(biāo)市場(chǎng)是否真正適合文化轉(zhuǎn)型，而在菜市場(chǎng)改造設(shè)計(jì)的過程中，要考慮的核心因素始終是周邊居民的接受程度。