生活當(dāng)中只要是有人口密集的商業(yè)場所，就一定要注重來來往往顧客的購物體驗(yàn)，購物體驗(yàn)分為服務(wù)和環(huán)境兩大方面，其中購物環(huán)境的好壞是設(shè)計專業(yè)與否的重大體現(xiàn)。市場每天都是顧客、貨物進(jìn)出頻繁，而且商品業(yè)態(tài)品種豐富，農(nóng)產(chǎn)品特征明顯，尤其是水產(chǎn)、家禽等農(nóng)產(chǎn)品是市場的主要的商品，同時也是異味較大容易影響購物環(huán)境的特殊業(yè)態(tài)。
大多數(shù)傳統(tǒng)市場為何讓年輕人不愿意進(jìn)入，比較典型的原因就是購物環(huán)境較差，特別是空氣不夠清新，魚蝦雞鴨這些產(chǎn)品的味道比較大，確實(shí)不利于顧客懷著輕松愉悅的心情逛菜場。而作為現(xiàn)代化的農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計，通風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)計與規(guī)劃又需要注意哪些要點(diǎn)呢？接下來請看杭州佰映的分享：
1、自然通風(fēng)條件好的市場，需要充分利用自然通風(fēng)條件。如樓層較高的市場可采用氣窗形式達(dá)成空氣對流，在規(guī)劃設(shè)計時讓大門足夠的寬敞，主入口、次入口南北或東西相對，形成較好的通風(fēng)環(huán)境，這些都是自然通風(fēng)設(shè)計的體現(xiàn)。
2、農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計應(yīng)注重公共空間的機(jī)械通風(fēng)。市場室內(nèi)設(shè)置空調(diào)系統(tǒng)時，室內(nèi)空氣計算參數(shù)應(yīng)符合相關(guān)規(guī)定。市場需要按每1000㎡建筑面積安裝不低于2000W功率的低噪音排風(fēng)機(jī)，建筑面積超過1200㎡以上時，每增加150㎡相應(yīng)增加功率200W的功率標(biāo)準(zhǔn)配置。
進(jìn)風(fēng)口和排風(fēng)機(jī)口的位置需要符合環(huán)保相關(guān)的要求。通風(fēng)道、通風(fēng)口需要設(shè)置消聲器、防火等裝置。市場交易大廳內(nèi)沿各購物通道每8m左右設(shè)一臺大功率吊扇，每組攤位內(nèi)設(shè)1～2臺吊扇；吊扇安裝應(yīng)安全牢固，高度不得低于2.8m。
3、特殊業(yè)態(tài)應(yīng)該重視設(shè)計獨(dú)立的排風(fēng)系統(tǒng)。家禽區(qū)、熟食區(qū)內(nèi)需要配備獨(dú)立的通風(fēng)換氣裝置；家禽區(qū)應(yīng)該設(shè)置于市場下風(fēng)方向的一角處或獨(dú)立設(shè)置于市場主體下風(fēng)方向之外；家禽區(qū)換氣次數(shù)不小于20次/h，熟食區(qū)換氣次數(shù)不小于15次/h。
4、要想提高市場在嗅覺感受上的體驗(yàn)，那么通風(fēng)問題必須引起足夠的重視。整體通風(fēng)排水系統(tǒng)、家禽水產(chǎn)的機(jī)械排水、鹵味操作間的排煙通風(fēng)是市場通風(fēng)排水設(shè)計的三個重要要點(diǎn)。我們在農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計改造需要保證市場無異味，使市場內(nèi)部空氣流通；最大利用自然通風(fēng)，利用室內(nèi)空氣對流與循環(huán)，合理節(jié)能。
小佰總結(jié)下：合理且專業(yè)的市場通風(fēng)設(shè)計，不僅可以提高購物環(huán)境，從而提升購物體驗(yàn)，同時為市場經(jīng)營戶帶來舒適的經(jīng)營環(huán)境，提高銷量。