市場設計針對不同的業(yè)態(tài)的規(guī)劃，在配備不同攤位的配套設施時應該注重各種特殊需求。一直以來在老百姓的生活中都扮演著重要的角色。目前各地大力推動農貿市場設計改造項目的建設，現如今的市場更加貼合現代化的市場經營標準。
而對于市場包含如此多種業(yè)態(tài)的特殊民生場所而言，完善并且齊全的場內經營設施是維持穩(wěn)定營業(yè)的基本條件。怎么樣的經營設施設計才符合現代市場的標準呢？針對這個問題，杭州佰映將結合十余年的農貿行業(yè)服務經驗給大家做分享。
熟食類的攤位要有防塵、防鼠、防蟑螂等措施，營業(yè)面積不應小于3m²。銷售熟食食品的業(yè)戶應在封閉性營業(yè)房經營，并應瓷磚鋪設到頂，面積不小于8m²。要有專用帶滑門的玻璃或有機玻璃柜，配置加熱或冷藏設施。
腌鹵攤位必須設置預進間和售賣間；必須設有洗手、消毒設備，用腳踏式或自動感應式等非接觸式水龍頭；售賣間必須配置冷藏設備、空調、紫外線殺菌燈、防塵及通風排氣等設施，設雙門柜式售賣窗，出入口設雙向彈簧門，裝飾燈應安裝在售賣間外。半成品（經腌制、調制加工后的肉菜制品、冷凍食品）攤位需要配有保鮮設施。
鹵味雖然不是每日三餐的必需食品，但在部分地區(qū)廣受歡迎。鹵味的食品安全和衛(wèi)生條件十分重要，在農貿市場設計改造規(guī)范時一定要求鹵味營業(yè)房必須形成物理隔離、相對封閉。鹵味食品容易變質，所以需要在封閉營業(yè)房內安裝空調、設置儲藏用的冷柜；且鹵制品是直接入口的食物，為保障其安全、衛(wèi)生，還必須配備紫外線消毒燈、滅蠅燈。
售貨臺須整齊而且美觀，可用不銹鋼、釉面磚或其他整潔、易清洗的貼面（肉攤臺面可用聚丙烯塑料板鋪設）；售貨臺面靠通道外側邊沿設擋水沿，普通售貨臺擋水沿高度不低于10cm，魚、冰鮮、家禽售貨臺擋水沿不低于20cm；地面應采用防水、防滑、易清潔的材料；內墻瓷磚貼面高度不宜小于2.0m。
小佰總結下：什么樣的經營設施才符合現代農貿市場設計改造標準呢？上述就是佰映設計分享的內容，希望對大家有所幫助！
上一篇：智慧農貿市場有哪些準則需要遵循呢？ ??? 下一篇：現代農貿市場設計規(guī)劃的創(chuàng)新和體驗