農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計|如何打造規(guī)范合格的市場設(shè)計
“飲食文化”和“飲食安全”一直是人們飯前和飯后必須談?wù)摰脑掝}。可見人們對食物的關(guān)注越來越多。作為最大的食品配送中心，農(nóng)貿(mào)市場越來越受到各方的關(guān)注。在做農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計時，什么樣的設(shè)計可以被稱為標(biāo)準(zhǔn)化的市場設(shè)計呢?現(xiàn)在杭州佰映設(shè)計院將帶你去討論它。
在市場環(huán)境方面，在設(shè)計農(nóng)貿(mào)市場時，應(yīng)特別注意是否有有毒及有害的污染源及易燃易爆的危險地方，而農(nóng)貿(mào)市場亦須遠離這些地方，以確保食物安全;在設(shè)計農(nóng)貿(mào)市場時，亦須特別注意街市的照明及通風(fēng)情況。然后，它還需要統(tǒng)一市場防火，檢驗，排水和污水處理，公共廁所和許多其他基礎(chǔ)設(shè)施。不僅要嚴(yán)格保證食品安全，還需要實現(xiàn)市場環(huán)境整潔、統(tǒng)一的市場標(biāo)志形象、全面周到的市場服務(wù)。設(shè)計符合新時代要求的農(nóng)貿(mào)市場。
規(guī)范一：科學(xué)布局講究。
布局上，在繁忙的露天市場不是規(guī)劃條件，但在農(nóng)貿(mào)市場可以做很多物品，比如合理規(guī)劃商業(yè)場所和商鋪，確保商品按照市場規(guī)劃的類別，合理規(guī)劃購買，與露天市場相比，看買什么，農(nóng)貿(mào)市場適合有計劃的購物，為有針對性的購物過程節(jié)省很多時間，購買面積是合理的。"與露天市場相比，農(nóng)貿(mào)市場適合有計劃的購物，為有針對性的購物過程節(jié)省了大量的時間。這些都是以市場內(nèi)合理的布局為基礎(chǔ)的。
規(guī)范二：現(xiàn)代化設(shè)施應(yīng)準(zhǔn)備就緒
必須以農(nóng)貿(mào)市場的成本來設(shè)置哪些設(shè)施和設(shè)備?其中有攤檔、營業(yè)室、柜臺、貨架和其他較為基本的商業(yè)設(shè)備，其次是供電和供水設(shè)施、垃圾處理設(shè)施、消防設(shè)施和公共廁所以及其他必要的“后勤支援”設(shè)施。現(xiàn)在許多農(nóng)貿(mào)市場配備了試驗室、宣傳酒吧、服務(wù)臺、綜合名稱、物業(yè)管理室、停車場和其他細致的便利設(shè)施。
規(guī)范三：升級設(shè)計
升級后的版本設(shè)計對合格的設(shè)計規(guī)范提出了更高的要求，包括建筑面積、通道占市場面積、不同業(yè)務(wù)形式的布局、臺面地磚、停車場面積等。不同的群眾有不同的要求。只有在實際戰(zhàn)斗中不斷磨練，合格是市場設(shè)計才能真真切切，才能滿足不同的需求。
未來農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計的方向可以說是多種多樣的，但無論它如何變化，它無疑正變得越來越規(guī)范。